Grande Manuale Della Cucina Giapponese (il) - Harada Sachiyo

Nella collana best seller dei Grandi manuali arriva finalmente un volume tutto dedicato alla cucina del Sol Levante, firmato da Sachiyo Harada, già autrice del volume Ramen e altri brodi giapponesi (L'ippocampo 2021). 100 ricette dolci e salate per imparare a cucinare piatti belli, sani e succulenti. Gyoza, yakitori, ramen, riso al curry, tonkatsu, okonomiyaki, futomaki, dorayaki, roll cake al tè matcha... Tecniche di base e indicazioni utili per padroneggiare un'arte culinaria unica, al confine fra tradizione e modernità.
Editore: L'ippocampo
Autore: Harada Sachiyo
Collana: Gourmet - Grandi Manuali
Lingua del testo: 288
Pagine: 288
ISBN: 9788867229086